von links: Oberbürgermeister Stefan Bosse, die neuen Eigentümer Joshua Zappe und Alexander Braml und der Wirtschaftsreferent Andreas Bauer. Auf dem Foto ist eine Visualisierung zu sehen. Es handelt sich um keine finalen Ausbaupläne Foto: Tobias Müller/Stadt Kaufbeuren

Montag, 26. Oktober 2026

Spittelmühle soll endlich wieder mit neuem Leben gefüllt werden

Am 06. Oktober 2026 hat der Kaufbeurer Stadtrat eine wegweisende Entscheidung für die Spittelmühle getroffen: Das Gebäude wird an die Mahlwerk Projektgesellschaft GmbH & Co. KG verkauft. Am 22. Oktober 2026 haben die neuen Eigentümer in einem Pressegespräch im Kaufbeurer Rathaus ihre Pläne vorgestellt.

Oberbürgermeister Stefan Bosse eröffnete die Runde: „Die Stadtgesellschaft beschäftigt sich seit vielen Jahren mit der Spittelmühle. Es gab immer wieder interessierte Investoren, aber jetzt hat jemand ein überzeugendes Konzept vorgelegt und wir können dieses stadtbildprägende Gebäude in gute Hände geben. Wichtig war uns, dass aus dem Bestandsgebäude etwas Großartiges geschaffen wird.“

Anschließend gaben Joshua Zappe und Alexander Braml von der eigens gegründeten Mahlwerk Projektgesellschaft erste Einblicke in das geplante Konzept preis. Die Spittelmühle soll in ihrer Gebäudehülle erhalten bleiben und im Erdgeschoss Platz für eine Markthalle oder Gastronomie bieten. In den darüberliegenden Stockwerken soll ein neues Hotel entstehen. Geplant sind dabei rund 60 bis 70 Zimmer. Die neuen Eigentümer möchten hier auf eine Mischung aus klassischem Hotelbetrieb und Longstay Boardinghouse setzen. Für die Stadt eröffnet ein weiteres Hotel die Möglichkeit für weitere Übernachtungsmöglichkeiten und somit mehr Besucher bei Einzelhandel und Gastronomie. Die sehr innenstadtnahe Lage begünstigt das zusätzlich. Highlight des Gebäudes soll eine Rooftop Bar werden, die in den Turm der Spittelmühle integriert werden soll. Von dort zeigt sich ein traumhafter Blick über die Stadt Kaufbeuren bis hin zu den Alpen. Mit übernommen wird das Wasserkraftwerk der Spittelmühle am Mühlbach, das Basis für ein regeneratives Energiekonzept für das Gebäude sein soll.

Das Konzept der Mahlwerk Projektgesellschaft hat in einem Bieterverfahren überzeugt, so dass der Stadtrat in seiner Sitzung am 6.10.2026 den Verkauf einstimmig beschlossen hatte.

Der städtische Wirtschaftsreferent Andreas Bauer, gleichzeitig auch zuständig für die städtischen Liegenschaften ergänzt dazu: „Die Spittelmühle ist eine Brücke in die Altstadt. Als Stadt Kaufbeuren wünschen wir uns hier ein wiederbelebtes Gebäude am Rand der Altstadt, das dieser Rolle auch entsprechen kann. Ich freue mich sehr, dass sich Kaufbeurer Akteure zusammengefunden haben, um die Spittelmühle aus ihrem Dornröschenschlaf zu wecken, und mit ihrem tollen Konzept ein Juwel für unsere Stadt schaffen wollen.“

In den kommenden Jahren möchten die Eigentümer einen straffen Zeitplan verfolgen. Zunächst ist ein Jahr für die Finalisierung der Planung vorgesehen, danach wird mit rund zwei Jahren Bauphase und einem Investitionsvolumen von rund 10 Mio. Euro gerechnet.